The best Side of spicy thai shrimp soup thai curry

The best Side of spicy thai shrimp soup thai curry

Blog Article

เมนูอาหารจานเดียว วิธีทำ เมนูอาหารไทย แบบ กินอิ่มในจานเดียว ทำง่ายๆ

สำหรับวัตถุดิบหลักอย่างกุ้งนั้นเชฟนูรอให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า สมัยก่อนครัวไทยจะใช้กุ้งแม่น้ำมาทำต้มยำกุ้ง โดยมันกุ้งจะทำให้เกิดรสสัมผัสและเหมือนเพิ่มครีมข้นในน้ำต้มยำโดยที่ไม่ต้องใส่นมหรือกะทิอย่างในปัจจุบัน แต่เนื่องจากปัจจุบันกุ้งแม่น้ำมีราคาสูงขึ้น เก็บรักษายากเพราะต้องใช้กุ้งสดเท่านั้นจึงจะอร่อย ดังนั้นกุ้งทะเลไซซ์ย่อมลงจึงเป็นอีกทางเลือก แต่กุ้งประเภทนี้ไม่มีมันกุ้งมากเท่ากุ้งแม่น้ำ จึงมีการปรับสูตรใส่นมหรือกะทิเพื่อเพิ่มความมัน กลายเป็นต้มยำกุ้งน้ำข้น และก็มีการปรับสูตรมาใส่น้ำพริกเผากันมากขึ้น

ประจิตร บุนนาคได้แนะนำเรื่องการใช้สมุนไพร เช่น ข่า ตะไคร์ และใบมะกรูด ตลอดจนพริกขี้หนูส่วนที่จะนำมาใช้ รวมทั้งน้ำมะนาว น้ำปลา ในการทำต้มยำกุ้งทั้งน้ำใสและน้ำข้น ควรใช้ข่าแก่พอประมาณเลือกดูอย่างให้มีเสี้ยนมาก ขูดผิวนอกออกให้หมดผานบางๆ เพื่อให้สามารถรับประทานไปพร้อมกับน้ำต้มยำได้ ตะไคร้หั่นเป็นท่อนๆขนาดพอดีคำ ควรเลือกตะไคร้ที่ไม่แก่มากทุบให้แตก ก่อนใส่ลงน้ำต้มยำ แช่ในน้ำมะนาวเพื่อทำให้ตะไคร้มีเนื้อชมพู พริกขี้หนูใช้พริกขี้หนูเม็ดไม่เล็กจนเกินไป ขนาดลุกลูกโดดที่ที่ใส่ในน้ำพริก วางบนผ้าขาวบางแล้วปิดทับด้วยผ้าขาวบางอีกชั้นก่อนใช้สากบุบเบาๆก่อนใส่ลงใน หม้อต้มยำ ควรทำทีละเม็ดน้ำหนักในการบุบจะไม่เท่าไม่กัน ใช้ทั้งสีเขียวและแดง เห็ดฟางควรเลือกดอกตูมขนาดเท่าๆกัน ผักชีควรเลือกใบเล็กๆเวลาใช้ประดับเด็ดเป็นยอดๆเมื่อเวลาเสิร์ฟจะเกิดความ สวยงาม ใบมะกรูดอย่าใช่อ่อนหรือแก่มาก ฉีกเล็กๆใส่ก่อนปิดไฟ เพื่อให้เกิดความหอม น้ำปลาปรุงในหม้อบนเตา น้ำมะนาวมาบีบหลังจากยกหม้อลงจากเตาแล้วจะได้กลิ่นหอมของมะนาว

เมนูถูกปาก อร่อยถูกใจทุกคนในครอบครัว ซดน้ำคล่องคอ แถมอุดมไปด้วยพืชสมุนไพร ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู อร่อยดีต่อสุขภาพ

หลังจากใส่กุ้งลงไปแล้ว ให้ใส่ น้ำตาล น้ำปลา พริกขี้หนู พริกเผา ใครชอบรสแบบไหนใส่ลงไปตามชอบ ตามด้วยเห็ดฟาง

นำเนื้อวัวใส่หม้อ เติมน้ำเปล่า ยกขึ้นตั้งไฟต้มพอเดือด ช้อนฟองออกให้หมด

Increase chili paste and fish sauce, and stir to dissolve the chili paste. Add shrimp meat and Prepare dinner just till done, thirty seconds or so.

สายยำมาทางนี้จ้า วันนี้เรามี สูตรอาหาร เมนูเด็ด สูตรทำน้ำตาลเคี่ยว สำหรับทำยำ และ วิธีทำยำ แบบแซ่บๆ ให้รสชาติออกมาเหมือนกินที่ร้านดัง ทั้งน้ำยำแบบธรรมดา และน้ำยำใส่ปลาร้า เพราะในสถานการณ์แบบนี้ หลายๆ คนคงกังวลเรื่องความสด และความสะอาด ถ้าจะต้องสั่งกินยำจากร้านอื่นๆ ลองทำตามสูตรนี้ดู บอกเลยว่าไม่ผิดหวังแน่นอน ตัวน้ำตาลเคี่ยวสามารถเก็บไว้ใช้ทำยำได้อีกหลายครั้ง แถมอยากใส่อะไรก็เลือกใส่ได้ตามใจชอบแบบเครื่องแน่นๆ แต่ราคาประหยัดกว่ากินที่ร้านเยอะ กินได้แบบฟินๆ พูดแล้วซี๊ดปาก ถ้าอยากรู้ว่าธีทำแล้ว ก็ตามเรามาดูกันเลยจ้าาา

ต้มยำกุ้งไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติ แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความคิดสร้างสรรค์และความภาคภูมิใจในวัฒนธรรมอาหารไทยที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน

          ใครชอบกินเมนูปลา ขอนำเสนอเมนูต้มยำปลานิล สูตรนี้ใส่เห็ดตามชอบ น้ำซุปหอมกลิ่นเครื่องต้มยำ ใครจะดัดแปลงเป็นเมนูต้มยำปลาเก๋าก็ตามสะดวกนะคะ

อ้อๆ .... มีไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดด้วยนะคะ ... ขายดีมากๆ หมดในเวลาอันรวดเร็ว

Luckily It can be actually not not easy to make การปรับ On-Page this soup, even with these complicated flavors.  As an alternative to time or hard work, The real key to creating tom yum goong (and truly, most Thai dishes) nicely is obtaining the appropriate proportions with the elements.  This is often something which I'm able to information you with inside the recipe beneath, but you also have to depend on your tastebuds for, considering that not all limes hold the similar sourness, not all fish sauces provide the very same saltiness, instead of all persons similar to the similar volume of spice.

トムヤムクンナームサーイはあっさりと言われるだけあり、ココナッツミルク・ナムプリックパオが入っていません。

ดูวิธีทำ ต้มยำซุปเปอร์ขาไก่ เพิ่มเติมคลิก